Marqt

Chiara Di Leva en Blanca Bakker, interview met mederwerker

Marqt, Gedempte oude gracht 66, te Haarlem

 Wat gebeurt er met plastic flessen?

Helaas doen wij niet aan emballage dus de mensen kunnen de flessen niet inleveren maar hopelijk scheiden ze de flessen zelf.

Wat gebeurt er met (onverkocht) voedsel dat over de datum is?

Daar hebben we ''Too good to go'' voor. Too good to go komt uit Denemarken en dat is een app waar je op kan kijken welke supermarkt of restaurant eten over heeft. Wij gebruiken dus ook alle spullen die over de datum zijn, meestal verkopen we wel een stuk of 8 tasjes maar soms zijn het er ook 25. En dan gaan die tasjes allemaal naar mensen die een tas ter waarde van 15 euro voor 5 euro zo'n tas hebben gekocht. En alles wat daarna nog overblijft gaat in de groene container waar ze weer biodiesel van maken. Dus eigenlijk alles wordt wel gebruikt.

Hoe wordt het voedsel geleverd?

Heel verschillend, soms in kratjes, die dus weer terug gaan naar de leverancier, daar is een heel systeem voor. Maar er zijn ook wel heel veel dingen die in dozen worden geleverd. Die dozen die gaan in de kartonpers en daarna in de papierbak. We hebben ook plasticbakken, een groenbak en een restafvalbak.

En wordt dat dan opgehaald? En tegelijk?

Ja, het wordt door de gemeente opgehaald. Het restafval wordt bijna dagelijks door de gemeente opgehaald en het plastic en karton geven we in de ochtend mee aan de vrachtwagens en dat gaat dan weer naar een speciale recycle plek.